緑茶をおいしく飲むには

上質のお茶は甘みがあります。ちょっとした入れ方の違いで、おいしさが変わります。その入れ方をご紹介します。
茶器
急須　　　手鞠　常滑焼
茶碗　　　でゅえっと
湯冷まし 常滑焼
茶托　　　木の葉

 

茶葉は気持ち多めに入れます。
 

水を茶葉ひたひたくらいに注ぎます。

２~３分置いてから茶碗に入れます。


 

一滴に凝縮された水出しのおいしさを、まずお味わい下さい。

 

二度目は少し熱いお湯（茶碗に一度入れてから急須に入れる位の温度で）で入れ、
最後はポットからそのままのお湯を注いで入れます。
入れる温度で味が変ります。
低い温度のお湯で甘みを、高い温度で渋みを楽しみます。
上質のお茶程、味の変化を楽しめます。