紫蘇の醤油漬け

朝、ピンポンと玄関が鳴るので出てみると、友人が紫蘇の葉をいっぱい持ってきてくれました。
「よく洗って、水気を取ってお醤油に漬け込むと、おにぎりに巻いたり出来て、日持ちもするそうだから、やってみて。」と。
さっそくやってみました。
ファスナーのついた袋で醤油漬けすると。そんなにお醤油もいりません。
昼一枚ご飯にのせて試食したら、なかなかの美味しさでした。
しっかり漬かったら、紫蘇まきおにぎりを作ってみるつもりです。


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