べにふうきの茶畑です。
べにふうきは新茶と違って、少し葉を硬化させてから収穫します。
新茶はなるべく柔らかい葉を摘み取ろうとしますが、べにふうきは硬化した葉がいいのです。
とは言っても、のみ心地も大切なので、収穫の時期を決めるのがちょっとたいへんです。
今年は5月が涼しかったので、べにふうきの刈り取りは去年より1月程遅れました。
飲んでみたいと言う方は、見本をご請求下さい。
べにふうき
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